CHULA-projektet underviser kvinder i kunsten at skabe røgfri ovne

Marts 2015, Indien

Ved daggry i en lille landsby i det nordlige Indien, begynder chaien at simre på et folkloristisk komfur, der brænder ko-kasser. Røg fylder køkkenet, og familien forbereder sig på en ny dag. En romantisk morgen i landsbyen? Tilsyneladende. Men som AmmachiLabs er begyndt at undervise landsbyboere i over hele Indien, har dette alt for velkendte landsby - scenarie alvorlige konsekvenser.

Mens luftforurening er en almindelig kendt kilde til sundhedsproblemer, er kun få klar over, at indendørs forurening forårsager massive luftvejsproblemer overalt i Indiens landdistrikter. WHO har for nylig udtalt, at 4,3 millioner mennesker dør hvert år på grund af røg fra madlavning. For at sætte dette tal i perspektiv: Det er mere end aids, malaria og tuberkulose tilsammen.

I det meste af Indiens landområder er brænde dyrt og ses sjældent. Kokasser står for omkring 90 % af det samlede brændstofforbrug. Det er almindeligt at se indiske kvinder indsamle komøg, blande det med risskaller og tørre blandingen i sirlige bøffer, som ophænges på vægge, hegn eller træer for at tørre. Selv om dette i sig selv er en stor tilpasning til begrænsede ressourcer, giver det anvendte brændstof kun lav varme og forårsager endvidere tyk røg i køkkenet. En kvinde tilbringer gennemsnitligt tre timer i denne røg, mens hun forbereder familiens måltider. Hun er uvidende om, at hun hermed forgifter sig selv.

Amrita SeRVe satte sig som mål at løse dette problem. Indførelsen af højteknologiske, nymoderne og dyre komfurer var ikke en umiddelbar løsning. Disse ville være ufattelig dyre for landsbyboere og ville sandsynligvis ikke blive repareret, når de brød sammen. Så der måtte findes en anden løsning, der ville fjerne indendørs røg og være gratis. Lige så vigtigt var det at finde en løsning, der ville give landsbyboere mulighed for at være med til at skabe og opretholde deres egen løsning. Således opstod Chula-projektet.

En chulha er et røgfrit komfur og en lavteknologisk løsning til indendørs madlavning. De bliver lavet udelukkende af lokale materialer, og kan stadig bruge lokal biomasse som brændsel. En chulha laves af mudder, der forstærkes med kokosskaller eller tørret græs. Når dette materiale er tørt, er det lige så stærkt som beton. I vesten kaldes denne blanding for cob (også i Danmark) og bruges også i stigende grad til at bygge huse med. Amrita Serve har erfaret, at disse røgfrie ovne ikke kun giver et bedre indeklima, men at de også er nemme at bruge og vedligeholde.

Som en del af projektet: "101 bæredygtige byer" blev de første måneder brugt til at gøre chulhaen perfekt. Så begyndte Ammachi - labs at undervise kvinder fra landdistrikterne i at lave deres egne røgfrie komfurer. Enogtyve personer havde netop afsluttet en måneds sundheds - uddannelseskursus i Amritapuri. Gruppen var inviteret fra landsbyer i Bihar, Chattisgarh, Rajastan og Uttarakhand. På kurset opnåede de færdigheder, som vil hjælpe dem med at uddanne deres landbosamfund i sundhedsrelaterede emner.

Efter at have tilbragt en inspirerende måned i Amritapuri med at indlære færdigheder og deltage i det daglige ashramliv, vendte disse sundhedsudlærte personer tilbage til deres landsbyer. Ved hjælp af deres egen nyerhvervede viden begyndte de at undervise deres lokalsamfund i at konstruere disse chulhas.

Det er målet for Amrita SeRVe at gøre det muligt for alle husstande at få en røgfri chulha. Men gennem denne indsats, vil ikke kun de 101 adopterede landsbyer have en ny måde at lave mad på. De, der er uddannet af Amrita SeRVe, vil også hjælpe folk i omkringliggende landsbyer med at bygge chulhaer. Gennem selvstændiggørelse og uddannelse er det Amrita SeRVes mål at udrydde giftig røg i landdistrikterne i Indien.